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許多日本保健食品都含有黑薑來源的多甲氧基黃酮,例如減肥保健食品,其功效包括促進脂肪燃燒,減少腹部脂肪。這些產品通常還添加其他成分,例如L-肉鹼、辣椒素等,以增強減肥效果。部分產品也強調其促進新陳代謝及調節血糖的功能。